Literatura od strony kuchni

Bigosik z “Pana Tadeusza”, nalewka różana z “Nad Niemnem” czy też sałata z orzechami łącząca się z “Ku temuż” Kochanowskiego. Takie przysmaki serwuje “Kuchnia literacka” Jana Tomkowskiego i Beaty Jakimowicz – Klein.

Biorąc tę książkę do ręki wyruszamy w podróż przez wszystkie epoki. Zaczynamy w średniowieczu, gdzie panuje smak słodko – kwaśny, lecz wbrew pozorom, kuchnia jest bardzo wykwintna. Rej wiedział o Kuchni więcej jak Kochanowski, który jednak lepiej ubierał jedzenie w słowa. Krasicki był znawcą i wielbicielem kawy. “Mendel gdański” pokazuje nam przepisy kuchni żydowskiej. Z kolei Wiktor Gomulicki zdradza, co jedli dziennikarze w wieku XIX.

Wiele ciekawostek popartych komentarzem oraz odpowiednim literackim fragmentem sprawia, że pojęcie książki kucharskiej nabiera innego znaczenia. Literatura pozwoliła na przetrwanie do dziś przepisów, które stanowią doskonałą odskocznię od nowoczesnej kuchni.

Poza tym, że mamy tu monografię literackiego jedzenia, gdzieś pomiędzy przenika silny aspekt edukacyjny. Ani się obejrzymy, a cieknąca ślinka będzie symbolizować głód powrócenia do lektury “Pana Tadeusza” czy fraszek Jana Kochanowskiego. Chyba nikt nie oprze się przeczytaniu Bieńczyka w całości – kupowanie jogurtu opisane najczystszą jakości poezją należy do nie lada wyczynów.

Polecam tym, którzy chcą poczuć smak poetycko-epickiej kuchni z domieszką polskiej historii. Na święta pasuje jak ulał.

Jan Tomkowski, Beata Jakimowicz – Klein
Kuchnia polska
wydawnictwo Świat Książki
2009

admin

W skrócie: Szczęśliwy mąż i ojciec zafascynowany światem literatury i nowych technologii.

More Posts

Warto także przeczytać:

• Kuchnia literacka