75 razy sernik
Posted: March 5th, 2012 | Author: admin | Filed under: Recenzje | Tags: book, doktor, książka, książki, oetker, weltbild, wyborne serniki | No Comments »Sernik z dodatkiem kawy, czekolady czy orzechów? Czemu nie. “Wyborne serniki” to książka kucharska wprost od naszych sąsiadów z zachodniej granicy, która zmieni nasze postrzeganie tego ciasta.
Wszyscy wszak lubimy ten klasyczny – na twarogu, z lukrem i rodzynkami. A świat jest wielki – i nie tylko Polacy jedzą serniki. Mamy więc amerykański sernik brownie. To nowość dla tych, którzy jeszcze nie jedli ciasta z orzechami cashew.
Kto woli lepsze eksperymenty – pewnie po kolei będzie piekł sernik z wiśniami, gruszkami, morelami, pomarańczami czy innymi owocami. Także placek serowo – makowy wygląda dobrze jako dwa w jednym (sernik i makowiec).
Autorzy skrzętnie informują nas o czasie wykonania potraw, o ich kaloryczności (oj dzieje się w tej materii) oraz o chwytach, które pomogą nam zrobić coś łatwiej, szybciej i wygodniej bez straty dla smaku samego wypieku. Te triki przydają się także podczas ogólnego i nie tylko ciastowego bytowania w kuchni – daję słowo, bo sam sprawdzałem.
Pomysłów na sernik nam już nie zabraknie. Warto jednak pamiętać o umiarze. Bo jeszcze gdzieś na półce będzie czaić się książka o mazurkach, babkach czy innych słodkich przysmakach. Wtedy słodyczom nie będzie końca.
“Wyborne serniki”, Weltbild, 2012.
Leave a Reply